Biokjemikere bruker sine kunnskaper innen kjemi til å forstå de mange kjemiske prosessene som foregår i levende organismer.
Mange biokjemikere jobber med forskningsoppgaver for å bidra til ny biologisk og biomedisinsk kunnskap, mens andre driver med konkret produktutvikling eller med å løse praktiske problemer i industrien. Selv om arbeidsoppgavene kan variere, jobber de fleste mye i laboratoriet, og er gjerne assistert av laboranter.
Biokjemikeres arbeidsområde kan best beskrives som biovitenskap, og omhandler blant annet studier av biokjemiske molekyler og forholdet mellom celler, organer og organismer. Forskningen foregår i nært samarbeid med forskere med en annen faglig bakgrunn, som molekylærbiologer, mikrobiologer, fysiologer og medisinere. Dette gjelder også jobber som ikke er rettet mot forskning.